如何炒酸辣莲藕好吃？
莲藕是生活中常见的食材，除了鲜藕可以直接吃以外，人们还会把鲜藕加工成藕粉食用。用鲜藕也可以做出很多美味佳肴，比如糖醋藕片、干锅藕丁、炸藕丸等。不过最经典的一道莲藕做法还要属酸辣藕汤了。
这道酸辣藕汤色泽诱人、香味扑鼻、口感丰富，酸中带辣、辣中带香、香中带有丝丝甜意，让你胃口大开。喜欢的朋友快学学吧！ 【所需材料】 藕1节、土豆1个、青椒2个、小米椒6个、葱姜蒜适量、香菜2根 生抽20克、老抽5克、白醋10克、豆瓣酱10克、食盐3克、白糖3克、植物油少许 【具体做法】 第一步：准备材料。藕去皮洗净切成薄片，浸泡在清水里防止变黑。土豆去皮切块。青椒去籽切成菱形块。小米椒切圈。葱切段、姜切片、蒜剁成蒜末。香菜切碎备用 第二步：锅中热油，放入葱段、姜片、蒜粒爆香。加入两勺豆瓣酱炒出红油。 放入土豆块，开小火慢慢煎制，煎至两面金黄。