鸽子怎么顿好吃简单？
这个简单，我教你做法： 首先，将买回来的鸽子清洗干净（可以用自来水冲洗一下，也可以泡在温水里，轻轻搓洗，去掉表面的粘液和污物）； 然后将老鸽子切块，洗净。用开水焯烫一下，去除血水。再用冷水冲洗干净备用。（注意不要焯太久，不然会很烂） 接着我们来做调料：准备适量花椒、干辣椒、桂皮、香叶、八角，用小火炒出香味，放到盘子里备用。 锅里放油，烧热，放入冰糖，用小火慢慢熬化，等到变成深色，起泡沫的时候关火。（如果喜欢吃颜色深的就多用冰糖，喜欢颜色浅的就少放点冰糖）然后趁热把冰糖汁倒入装好鸽子的碗里，再依次加入生抽、老抽、料酒、豆瓣酱，腌制20分钟以上。（这里放的香料可以依个人口味来加，我不爱吃香料的味道所以放得比较少。如果喜欢香料味道重的可以多放些。）
最后我们来做蘸料：小碗里放蒜末、葱花、香菜段，倒上烧熟的菜籽油或熟猪油，再加适量的芝麻酱、花生酱、辣椒油、酱油、醋调匀，淋在炸好的鸽子上面吃时蘸着酱料一起吃，滋味十足！ 如果你学会了，可以试做一下哦~保证你吃得过瘾！