怎么清炒秋葵好吃？
清炒秋葵，做法简单，味道鲜美，清脆可口。准备材料： 秋葵250克、蒜末适量、盐少许（秋葵本身含水分较多，不用放过多的水）、生抽1勺、老抽几滴、白糖半勺、食用油。
1、首先将秋葵清洗干净，切去头尾较老的部分。 2、锅中注入适量的清水，水开后，放入一勺食盐搅拌均匀，再将秋葵放入锅中，焯水3分钟左右后捞出沥干水份。 3、热锅温油，放入蒜末爆香，再倒入秋葵煸炒片刻。
4、随后依次加入生抽、老抽、白糖调味上色，翻炒均匀后，撒上葱花点缀增香即可出锅装盘。 小贴士： 1. 挑选秋葵的时候，最好选择外形粗壮一些，颜色浅绿色的 。
2. 清洗秋葵时，不要去皮，因为在它外皮中含有较多的膳食纤维和微量元素，如果不去皮直接炒制，可使得营养成分更好的保留。
3. 清炒秋葵时，先放盐可以让秋葵在锅内“乖乖”熟透，并保存翠绿的模样；而最后放盐是为了让盐充分入味，使秋葵吃起来更有滋味。