怎么考饼干好吃？
这个啊，其实是有秘籍的！ 首先，你要准备材料：低筋面粉100g、牛奶60ml、黄油35g（可换成等量植物油）、细砂糖70g、盐2g、香草精适量 第一步当然是和面了，把全部干性材料放入盆中，搅拌均匀后，加入温水，和成团。 面团和好后，盖上盖子，放进冰箱冷藏半个小时。
第二步就是揉面了，从冰箱里取出面团，放在案板上，用掌根用力按压，让面团变得均匀蓬松、紧实、光滑。这个过程可以轻轻揉搓面团，使其更加有韧性。 接下来是制作饼干的步骤——擀卷两次， 第一次擀卷时，为了让饼干更酥脆，所以不用擀得太薄，边缘压得紧实一些。 第二次擀卷就可以稍微薄一点啦~这样烤出来的饼干会更加松脆可口。 接着就是最关键的烘烤步骤啦！烤箱上下火180度预热10分钟。把擀好的薄片放入烤箱中层，180度烤15分钟左右，至表面微黄即可出炉。 小贴士： 1、每个烤箱温度不同，要注意调节； 2、如果没有烤箱，也可以放在蒸锅上蒸15分钟左右。不过蒸出来的饼干口感会更软一些哦~~