老笋烧什么好吃？
首先，当然是五花肉啦~ 简单的五花肉用老笋烧法来炖，那种肥而不腻、入口即化的口感，真是让人吃了就忘不了！ 做法也简单哟～ 把买回来的新鲜竹笋用清水冲洗干净后，切去嫩头（因为比较鲜嫩，所以不要全部去掉）； 再将五花肉清洗干净，切成大块； 锅里热油（多冒烟），放入白砂糖炒糖色（记住，一定要炒出香味才行啊！） 等到汤汁变得浓稠，颜色变成深棕色的时候就可以了！ 把切好的五花肉放进去爆炒，加上八角、桂皮等香料一起翻炒几分钟。
接下来就简单了！放开水、料酒，大火烧开以后小火焖一个半小时左右……加食盐调味就可以出锅了！ 这样一碗香气扑鼻，颜色诱人，咸淡适口的老笋红烧肉就完成啦～ 我最喜欢的就是吃软糯入味又带一丝嚼劲的肥肉部分，沾着汤水一口咬下去，美滋滋~~~