糯米这么弄好吃?
1.做糯米糖藕(补血,润肠胃) 藕1节、糯米1把 红糖30g、白砂糖30g、桂花适量 (一)先将糯米浸泡两个小时后滤干备用。
(二)用牙签在藕的孔内刺上若干个小洞,然后将糯米塞入藕孔内用筷子插紧。
(三)锅中放少量水,然后把藕放进去,盖上盖子,大火烧开后转小火煮约一个小时左右。(用筷子戳一下,感觉软了就可以出锅了)
(四)把煮好的藕放入干净的容器中,加入准备好的红糖和白糖,趁热搅拌至融化,使藕均匀染上面糖色。
(五)最后铺上切好的新鲜柠檬片或是薄荷叶,再撒上一点桂花就大功告成啦!又香又甜的糯米糖藕就做好啦~
2.做糯米鸡(健脾养胃)
糯米250g、香菇5朵、胡萝卜半根、洋葱半个、腊肉150g、青菜2棵、鸡蛋3个 胡椒粉1茶匙、香葱3根、盐1汤匙 糯米预先泡4个小时以上,然后捞起沥干水分;各种蔬菜都切成丝或者粒状。
热锅倒油,油热后倒入蛋液,将蛋炒熟盛出备用。重起锅,烧热后倒入少许油,然后放入葱白爆香,接着把食材全部放入锅中翻炒,加盐调味,再加入刚刚炒熟的鸡蛋拌炒均匀,即可盛盘。
等米饭凉却以后,打散,用手掌搓成圆球形,再按扁做成米饼状。 (没有现成的糯米团可以这样操作哦) 上锅蒸8~10分钟就好了~