榴莲怎么蒸好吃？
1、挑选新鲜优质的榴莲 买回家的榴莲如果看起来不太新鲜，表皮发黑，或者是有腐烂的迹象，那就说明这个榴莲已经变质了，不管再怎么烹饪也都是没有味道而且很苦的，这种就千万别吃了！ 那么如何挑选到新鲜优质的榴莲呢？首先要看外壳的颜色，如果外壳是青色的，说明还很青涩，果肉的味道就比较苦；如果是黄色的，说明已经成熟了，香味更浓郁，果肉也更甜。
其次要看刺的密度，如果说刺很密集且很粗很大，那就是没熟的；相反如果刺比较稀疏而且很短，那就是成熟的榴莲。 最后要看裂口的大小，自然裂开口子的大多数都熟了，可以购买；然而有些是被人为划开嘴的，就要仔细观察内部的情况了哦~
2、去除榴莲的苦味 如果看到榴莲表皮发黑或者有腐烂的地方，那就必须去掉这些发黑或腐烂的部位，不然做出来的榴莲味道就是苦的。 用刀把榴莲的黑色部位切除，然后将榴莲放在蒸锅里隔水蒸熟就可以了。
3、直接吃
新鲜的榴莲肉可以直接吃，细细品慢慢咬，感受那独特的魅力。 但记住一次别吃太多，500克左右的榴莲大概含有300千卡的热量，减肥的人可千万别贪吃哦！
4、做甜品
用榴莲来做甜品也是非常好吃的。例如榴莲酥、榴莲蛋糕等等。 先把榴莲肉打成泥状，然后把鸡蛋打散加入白砂糖搅匀，再把面粉和榴莲混合均匀，放到蒸锅蒸熟就可以啦～
5、煲汤
俗话说“一个榴莲顶三只鸡”啊，可见榴莲的营养价值之高。用榴莲来煲汤也是很好喝的。 煲鸡汤的时候加点榴莲壳一起煮，既可以让汤的味道更加鲜美，又可以给汤里补充丰富的营养哦！