草茹怎么做好吃?
推荐一道我最近很爱的草菇做法——油焖草菇,咸香鲜甜,非常好吃! 原材料很简单,就是草菇、青椒和小米椒(不喜欢吃辣的可以不放),佐料也只有老抽、生抽、豆瓣酱和冰糖。 步骤一:将青椒和小米椒切块待用。 步骤二:起锅烧油,油温热后,加入一勺豆瓣酱和切好的小米椒,炒出红油。
PS.这里可以加一点花椒,会更香~ 我比较喜欢吃辣的,所以放了挺多小米椒的… 步骤三:下草菇翻炒片刻,然后加入两勺生抽+两勺老抽+一块冰糖调色。
注意火不要太大,容易糊锅。我是用小火慢慢烹煮的。 步骤四:在锅中倒开水没过草菇,盖上盖子焖煮十分钟就可以了~ 十分钟后打开锅盖,会发现汤汁特别浓稠~ 超级入味~~
一碗米饭配这个菜刚刚好,一口饭一口菜,美味又简单~ 大家也可以尝试一下~
草菇做得好吃关键在于保持其原汁原味和口感。以下是一种简单的草菇烹饪方法,叫做蒜蓉炒草菇:
所需材料:
1. 草菇:300克
2. 蒜末:3瓣
3. 盐:适量
4. 油:适量
5. 蚝油:适量(可选)
步骤:
1. 将草菇洗净,如果太大,可以切成两半。草菇在高温下容易炒出水分,所以烹饪过程中注意保持火力。
2. 将蒜末备好,切成小块。
3. 在锅中加入适量的油,油热后加入蒜末,用中小火翻炒,直到蒜末变香。
4. 加入草菇,翻炒均匀,确保草菇都能裹上蒜末和油。
5. 加入适量的盐,根据个人口味调整,翻炒均匀。
6. 草菇在翻炒过程中会出水分,等到水分炒干,可以多加一些油,让草菇更鲜香。
7. 如果喜欢,可以适当加入一些蚝油提鲜。
8. 炒至草菇完全软化,汤汁浓稠,即可关火,盖上锅盖焖一下,让草菇更加入味。
9. 出锅前再次翻炒均匀,确保热量平均分布,让草菇口感更加好吃。
10. 出锅装盘,美味的蒜蓉炒草菇就完成了!
草菇富含蛋白质、多种维生素及矿物质,口感嫩滑,营养丰富。这样的简单做法能最大限度地保留草菇的原味和口感,让你品尝到草菇的美味。