红薯米饭好吃吗？
作为南方人，我小时候是不吃红薯的（因为南方不怎么种红薯），所以对这个问题也没什么好说的，直到我读了大学来到了北方。。。 刚开始来的时候，发现这边的食堂有个神奇的粥叫做“玉米红薯大米粥”-----就是煮熟了的大米里面混合着煮熟的玉米和红薯，很好喝。后来慢慢发现了“烤红薯”“蒸红薯”“红薯叶子”等等，都还挺好吃的。再后来，自己学会了做饭，就经常用红薯煮饭或者焖饭。 首先说一下味道怎么样。用现在的眼光来看待这个古老的食材，我认为它拥有丰富的膳食纤维、较低的热量（相比等量大米）以及较高的饱腹感，是非常健康的食材之一；同时，由于其味道甘甜，所以也深受小朋友的喜爱。
下面来说一下具体的做法： 把红薯去皮，然后切成薄片，放进电饭锅里，倒入适量清水（刚没过红薯即可），按下煮饭键，等到锅里水开了之后再煮一两分钟就可以啦！是不是很简单呢~ 这样做出来的红薯非常软烂，水分也比较充足，我最喜欢这样吃了，直接拌在白米饭里一起吃。如果喜欢硬一点的水煮感的话，可以适当减少蒸煮的时间哦～