准备材料： 面粉300g、水145ml，青菜20g（最好是新鲜蔬菜）、鸡蛋1个、核桃油适量、食盐少许 制作步骤： 第一步：在面粉中慢慢加入清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置半小时； 第二步：将面团分成若干份，搓成长条，然后用刀切成小剂子。 第三步：在切好的小剂子上抹上一层薄油，用保鲜膜盖上，醒40分钟。 第四步：将醒好的面擀成薄薄的厚片（尽量擀得厚度均匀些）。 第五步：上锅蒸8分钟左右（注意观察，不要蒸太久），蒸好后拿出来放凉。 第六步：把放凉的薄饼撕成细条。 第七步：烧开水，放进洗干净的青菜，焯水，然后捞起挤干水分，剁碎备用 第八步：把剁碎的青菜放入撕好的薄饼中，加入食盐和核桃油，搅拌均匀 第九步：最后把搅拌好的馅料包入面皮中，收口捏紧，做成饺子一样。
第十步：上锅蒸8-10分钟就大功告成了～ 是不是很简单呢！快来试试吧~
小贴士： 没有面团揉得很光滑也没关系，蒸完之后会用筷子给它们“美容”的哦～ 没有核桃油可以用其他植物油代替哦～ 没有小苏打也可以用泡打粉或者酵母来发面的，不过用酵母发面的成品会更加柔软好吃～
阳晚连优质答主首先把发好了的酵母水，还有160克温水，都要准备到一个盆里边。接着把5克的小苏打，还有10克的白糖，搅拌均匀了之后，再倒入5克的玉米油。倒入完油之后，就接着倒入400克的面粉，用筷子搅拌成面絮，再把面絮倒在台案上揉成光滑的面团。把面团揉好之后，就盖上让它醒发至原来的两倍大，发酵的时间如果是夏天的话，差不多也就是一两个小时，冬天时间就会久一点。
等待这时间，也可以把准备好的小韭菜，清洗干净然后控干水分，加一勺的食盐把韭菜杀杀味。韭菜杀好味，又腌制出太多的水分，这个时候就可以开始做馅料了，把韭菜放到大盆里边，接着把虾皮和鸡蛋搅散之后也倒进来。虾皮是提前用水泡发好了的，鸡蛋是炒熟了敲碎的。然后继续放上生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、白糖和花椒粉，再淋上点点热油。所有的馅料搅拌均匀了，馅料就做好了。
现在也差不多了，面团也发好了，把面团揪成小剂子。再把小剂子按扁，擀成中间厚周边略薄的圆饼。这样比较好包，用包包子的包法就可以包，一个一个都包好。包好了的包子直接放到预热好的电饼铛里面，用包子面做出来的贝壳面，熟了之后就是又香又软。
用这个面做出来的贝壳包，比纯绿豆面做出来的要好熟。如果不喜欢用绿豆面的话，也可以全部用普通的包子面，做出来的口感也是非常不错的哦！
