做肉笼馅怎么做好吃？
我是北方人，所以做的肉龙是北方风格，不过做法应该相差不了多少的。 首先把猪五花肉切成片儿，用适量生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱腌入味（大概两三个小时） 把三勺面粉、一勺淀粉和适量的温水揉成面团，盖上盖子醒面（我一般是晚上和面早上烙饼） 面团醒好后，取适量搓成长条，分割成大小合适的剂子，摁扁后擀成薄饼，薄厚均匀些，这样饼比较好吃而且好熟。
锅中烧热油，把饼放入锅中炸制金黄酥脆后用漏勺捞起控油（温度很高，要注意安全） 把炸好的饼放一边待用 开始包饺子！（这里可以用包子皮擀的薄一些，这样会比较节省时间） 取适量肉馅放在饺子皮中间，然后两边捏紧，最后收口处用手指捏合，形成一个半圆形。 锅中放适量油，把包好的肉龙放在锅内炸至微微发黄即可（火不要太旺，容易焦） 做好了！可以开吃了~~配上一杯清凉的绿豆汤……美滋滋^^