1.准备材料，三文鱼，胡萝卜、土豆等，我买的是三文鱼刺身很新鲜，所以没有去刺 2.把鱼肉切成块状，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟左右入味 3.把腌好的鱼放淀粉抓匀上浆备用（淀粉最好别用玉米淀粉，不容易熟）
4.起油锅，油热后放入裹淀粉的鱼块炸制，炸到金黄酥脆捞出来控油，备用 5.另起锅，放入少许油，油温热时加入洋葱和蒜瓣爆香，然后倒入切好的蔬菜丁翻炒
6.蔬菜炒软之后，加酱油、老抽、糖翻拌均匀，调成酱汁备用 7.锅烧热之后，浇入开水，把调好的酱料和鱼块一起倒进去，小火炖半小时左右
8.最后大火收汁，汤汁收到粘稠的时候关火装盘！ 完成啦！是不是很简单呢～软糯可口，好吃到爆哦～
姚开安优质答主海冻鱼既可以单独烹饪，也可以与其他食材搭配，口感鲜美。以下是一些建议，让你更好地享受海冻鱼的美食：
1. 解冻：在烹饪海冻鱼之前，请确保将其从冷冻状态完全解冻。可以将其放入冰水中，大约每30分钟换一次水，直到鱼完全解冻。这样做可以保留鱼的口感和营养价值。
2. 选择调味料：海冻鱼的口感本身就很美味，所以在选择了合适的搭配时，不需要过多的调味料来掩盖其本味。可以选择一些简单的调味料，如钠醋、姜、葱、蒜等，以突出鱼的鲜美。
3. 烧制方法：可以根据个人口味和喜好选择烹制方法。常见的烹调方法有煎、炸、炖、蒸等。煎和炸可以锁住鱼的鲜味，使其更美味；炖和蒸能保留鱼的口感和营养成分。
4. 搭配蔬菜：为了增加营养和口感，可以搭配一些蔬菜，如菠菜、南瓜、土豆等。这些蔬菜不仅能为鱼宴增添色彩，还能提供丰富的纤维和维生素。
5. 注意烹饪时间：海冻鱼烹饪时间过长，容易影响其口感和营养成分。因此在烹饪过程中要注意火候和时间，以保留鱼的鲜美口感。
6. 搭配米饭或面条：可以将海冻鱼煮在米饭或面条中，这样的一餐既美味又营养。同时，搭配米饭或面条也能帮助消化。
总之，要做好海冻鱼，关键是保留其美味的口感和营养成分。通过选择合适的烹调方法、搭配食材和注意烹饪时间，你可以尽情享受海冻鱼的美食。
