怎么炒猪大肠好吃？
炒猪大肠，要去除臭味和腥膻味。 首先是清洗很重要！首先要把大肠放入盆中，往里面加半瓶白醋，再加适量的生粉、面粉、盐反复抓洗，这样就能把大肠内部的脏东西全都清洗出来，然后再次用清水冲洗干净即可备用；
第二步，锅内倒入足量的清水，然后把大肠放进去，加入少许的白酒去腥，大火煮开后捞出沥干水分； 第三步，锅中热油，油温六成热时，下入姜片爆香，再把切好的大肠放入锅中煸炒，加入适量料酒去腥，一勺生抽提鲜增味，翻炒均匀后，加入适量的清水盖上盖子焖煮五分钟； 第四步，五分钟后打开锅盖，开大火收汁，最后撒入葱段增香即可出锅装盘啦！ 这样做的猪大肠香辣入味，超级下饭哦～
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