用猪肉怎么炒饭好吃？
2004年在西安，当时还在读书，周末去古城墙玩。城墙上有好多卖煎饼果子的，就排队买了一个，好香啊！后来问卖家是什么面做的，人家说是纯面粉做的，还告诉我做煎饼的步骤和用料。 后来每次周末去古城墙就带一个馒头，在城墙上啃，边啃边四处逛。
有一次又在城墙根底下吃中午饭(现在想想真后悔为什么不在宾馆吃)，看到一个门面很破的小饭店，门上面贴着一张纸写着“肉炒面”，进去以后看到里面破败不堪，桌子上的灰尘可以开个马路了都；但是味道相当不错，10块钱一大盘。 我问老板怎么做，他说葱、姜、蒜下锅爆香，然后倒入切好的肉丝，炒熟以后再倒进切好的面条，加盐、味精，拌匀了就可以出锅了。 后来每次到西安我就去那个小饭店吃一碗肉炒面，味道一直记得。 小时候吃的都是妈妈炒的鸡蛋拌米饭或者蛋汤泡饭。长大了出门在外的，每个地方都有当地特色菜肴和主食，而我最念念不忘的是那个让我魂牵梦绕的肉炒面。。。至今仍然在找类似的菜肴，可惜再也没遇到能让我念念不忘的味道了。