拌豆腐怎么拌好吃吗？
用料 北豆腐一块 大葱半根 香菜三根 芝麻香油适量 辣椒油适量 酱油三勺 香醋两勺 白糖一勺 胡椒粉少许 三明治拌豆腐的做法步骤如下： 第一步，准备食材 第二步，豆腐切小块、大葱切丝、香菜切段 第三步，把切好的葱花和香菜放入小碗中，加入三大勺生抽、两大勺香醋、一小勺白糖和少许白胡椒粉调成汁（我大概用了四分之一的小碗） 第四步，锅中加入适量水，水开后下入豆腐焯水两分钟，捞出沥干水分备用 第五步，把调好的汁倒入豆腐中，然后搅拌均匀，让每一块豆腐都沾上调料汁，再淋上适量的芝麻香油拌匀即可 开吃啦！！！ 软嫩可口的豆腐配上香辣四溢的调料，一口咬下去满嘴都是香味！！
小贴士 一块豆腐大约重400克左右，比较嫩，如果你买到的是老豆腐，可以去掉老豆腐的一部分纤维组织（用手掐一下老豆腐，如果很轻易就能掐动，说明纤维组织已经老化得不是很紧密了，就可以去掉一些），这样拌出来的口感会更加细腻滑嫩。 拌豆腐的口感取决于你最后是否要把所有的香料汁混匀在豆腐里，如果你喜欢吃辣的可以保留部分辣椒油，不吃辣的就把辣椒油全部舀出来不要。 我家的拌豆腐经常不够吃，因为爸爸每次拌好了都要舔盘子，哈哈～