猪肉菲菜馅怎么做好吃？
准备食材，猪肉（七分瘦三分肥）、豆腐1盒(内脂豆腐)、鸡蛋2个、葱、姜、盐、老抽、生抽、耗油、十三香、鸡精、白糖、胡椒粉、泡打粉少许、面粉适量。 做法步骤： 第一步：把猪肉清洗干净后剁成泥状或料理机打成肉馅。
第二步：把葱切成葱花，姜切成末。
第三步：往肉里面打进一个鸡蛋，加入一勺清水，然后顺着一个方向搅拌上劲，再加入切好的葱姜继续搅打。第四步：往里面加入一勺老抽、两大勺生抽、一勺耗油、少许白糖、盐、白胡椒粉、十五克淀粉、五克泡打粉、少许香油，再次顺着一个方向搅拌均匀备用。
第五步：往馅料里打入两个鸡蛋，因为鸡蛋的大小不同，所以不要一次性全部加入，边加边用筷子搅拌至均匀蓬松状的糊。
第六步：准备一个容器，底部和侧面铺上保鲜膜，方便操作。先舀入适量的面糊，刮平，然后撒上香菜或者韭菜，轻轻压一下，盖上盖子或保鲜膜，醒半个小时左右。
第七步：面团发酵好后，擀成薄厚均匀的薄饼，尽量擀得厚薄一致一些。
第八步：在面饼上刷上一层薄薄的食用油，然后用刀在面饼的边上划一圈，用手掌根按着面饼的边缘，稍微用力的按压一下，使得边缘能够自然卷起来，用擀面杖轻轻地擀一下使其更加粘合。
第九步：锅内烧开水，放上蒸架，然后把饼放入笼屉中大火蒸熟（大概需要20分钟左右）。
第十步：蒸熟后取出来放凉，然后切薄片，最好薄一点，这样好调味和夹取。 做好的包子放在一旁备用；另起锅，锅里倒入适量植物油烧热，然后浇在事先准备好的香葱末上，利用热油的温度激发出香葱的香味儿～
好吃到爆的包子就做好啦！咬一口下去汤汁饱满，满嘴留香呀……