叫化鸡好吃吗？
这个真的很好吃！ 先说一下，这道菜的来历吧。 相传在很久以前，有一个名叫黄永玉的画家，他很喜欢画画，经常去苏州游玩。不过由于他没有钱，就经常靠乞讨为生（是不是觉得这个人有点可怜）有一次他在苏州的一个寺庙里画好了画之后，因为没地方住，于是就睡在了寺庙门口。半夜的时候天气很冷，正好有个和尚发现他后，就把自己平时吃的鸡给拿了出来，然后给他烤了烤，就这样两个人吃着烤鸡聊着天。 第二天画家醒来之后发现和尚已经不在了，只有一只烤鸡放在那里，画家觉得这只鸡味道非常好，并且和和尚之间的对话让他记忆犹新。于是画家就做了改良，把整只鸡用泥土包起来放到火里去烧，这样他就做出了一道美味的食物——叫花鸡（这个名字也是由此而来的）
1、准备材料： 三黄鸡一只，葱，姜少许。料酒适量，酱油三勺，耗油一勺，糖半勺，鸡精少量，面粉适量。
2、制作步骤： (1)首先我们把处理好的鸡放在调料中腌制一下。然后把葱姜，八角，花椒等放入鸡腹中备用；
(2)接着我们调一个面水，也就是面粉和水按照1：3的比例搅拌成糊状备用；
(3)取一个纸板用剪刀剪出鸡的形状来然后用纸杯做鸡头，鸡腿等装饰品备用；
(4)接下来我们把腌制好的鸡用锡纸包住备用；
(5)最后在表面刷上一些料汁然后在表面粘上面糊，最后放上我们准备好的小装饰就可以了；
(6）接下来就是开始炸制了，锅中放油烧热到五成热的时候，我们把做好的鸡放进去慢慢炸，等到外表金黄就可以了。