洋参有什么作用？
首先，我们先来看看西洋参的功效与作用。 西洋参为五加科植物西洋参的干燥根。主产于美国、加拿大西南部。我国有种植，产地包括辽宁、吉林等北方省份。 【性味】 味甘、微苦，性凉。归脾、肺经。 【功效】 补气养阴，清热生津。 常用于：
1.气虚阴亏之眩晕、乏力、耳鸣、耳聋、心悸、气短、失眠、健忘；
2.肺虚咳喘；
3.热病伤津，消渴。 可用于治疗糖尿病、高血压、冠心病、肝硬化等疾病。 现代药理研究证明，西洋参含有皂甙、多糖等多种成分，对中枢神经系统、心血管系统等有不同程度的抑制作用，表现出强心、利尿、抗应激、抗氧化、降血糖、降血脂的作用。
其次，我们来说说为什么吃西洋参会有上火的感觉。 西洋参是药食同源的补益中药材之一，药性偏凉，因此正常服用是不会上火的。但是有些人由于自身体质关系或服用的方法不当，就会引起上火等问题。 体质差异：由于每个人身体素质不同，对药物的耐受程度不一样，所以同样服用药物，有的人会出现不良反应，而有的人则不会出现。
用药不当：无论是中药还是西药，都有一定的适用范围和禁忌人群。如果用药不当，也会增加药物对身体的不良影响。如同时服用其他药物，可能会有毒性相加，副作用增多的风险；经期妇女使用也可能会引起经期延长，经量增加等。
最后，我们来聊聊如何服用西洋参才能发挥其最大效用且不上火。 西洋参的吃法很多，可以切片直接含服，泡水饮用，也可以炖汤、泡酒。不过要注意的是，不管是用什么方法服用西洋参，切记都是“细水长流”，不要一次性大量服用。因为西洋参中含有皂甙，这种物质有很强的溶解酶活性，如果单次大剂量食用，很容易引起中毒反应。 在服用期间应避免食用萝卜、花菜等有可能破坏有效成分的食物；同时少吃辛辣食物，少吃油炸食品，尽量保持清淡饮食，减少药物的不良反应。