鸡爪怎么吃最好吃？
你要有一锅好汤！鸡爪好吃不好吃，关键就是在这碗汤上面了~ 食材准备：鸡爪、料酒、葱结、姜、干辣椒、八角、桂皮、香叶 第一步：焯水去腥 ————————— 把鸡爪清洗干净，冷水下锅，放2勺料酒去腥，大火煮开，再焖5分钟，捞起来备用 第二步：炒糖色 ————————— 准备好冰糖和白糖，锅里放少许油，油热后转中小火，放入冰糖或白砂糖，用铲子不停地搅拌，等到全部融化并且变成焦糖色时立即关火。 第三步：加入香料 ————————— 把焯过水的鸡爪放进烧开的糖色里，放3片姜，1个八角，1段桂皮，4片香叶，适当搅动，让鸡爪都能沾上糖色。
小火炖40分钟左右就可以了（喜欢软烂一点就再多煮一会） 第四步：最后调味 ————————— 把洗干净的干辣椒放入锅中，加盐和生抽调味，最后大火收汁就可以啦～ 一盘好吃的糖醋凤爪就做好了！ 软糯Q弹的鸡爪泡在酸甜适中的汤汁里，一口咬下去，皮酥入味，满嘴生香！ 吃完忍不住舔手指！