肉丸炒青椒好吃吗？
肉丸用瘦肉或者五花肉都可以，我比较喜欢用瘦肉。 将买回来的瘦肉清洗干净，然后用刀剁成肉馅。 注意不要剁得太粗或者是太细，稍微有点颗粒感比较好。 然后我们加入盐、生抽、老抽、十三香、鸡蛋清和生粉用手抓匀，让每一块瘦肉都沾上调料并融合在一起，这样炒的时候不容易散开。
接着我们来准备配料，青椒去籽后切成菱形片，红椒也切成菱形片，蒜切蒜末，生姜切丝备用。 最后就是下锅炒了，锅烧热后加入适量油，油热后先放姜末煸香，再倒入肉丝翻炒至变色。 然后放入青椒和红椒快速翻炒15秒左右，加盐和生抽调味，再炒30秒就可以出锅咯！ 一盘美味又简单的肉丸炒青椒就做好啦！ 是不是很简单呢~你学会了吗？