香菇腿炖什么好吃？
香菇是一种真菌，含有很丰富的营养物质，对身体的保健作用十分显著。那么， 香菇炖什么好？ 1、香菇炖肉 将买回来的五花肉清洗干净，然后切成小块备用。锅中加入适量的清水，然后把切好的猪肉放进去，加入2片姜，开火进行炖煮。待水煮开后，撇去浮沫，把切好的香菇倒进去一起煮。然后再放入2勺生抽、1勺老抽、2勺豆瓣酱和适量的白糖。用大火煮开后再转小火慢慢炖煮至入味。最后撒上葱花即可。
2、豆腐炖香菇 准备两块嫩豆腐，切成大小相等的方块。然后将切好的豆腐块倒入锅中，加入适量的清水，煮5分钟左右。等豆腐煮熟后，把切好的香菇倒在锅里，加入1勺盐、1勺鸡精，用小火慢炖30分钟，最后撒点香菜就更好了。
3、胡萝卜炖香菇 首先把胡萝卜洗干净，去皮后切块。然后把切好的胡萝卜放进锅里，倒入适量清水，煮开后再煮1小时左右。等到胡萝卜软烂后，把切好的香菇倒进锅中，搅拌均匀，再煮15分钟左右就可以了。
4、栗子炖香菇 准备一些新鲜的栗子，剥去外皮。然后在锅中倒入清水，加2片生姜，把栗子放进去煮10分钟后，把切好的香菇放入锅中同煮。等到栗子熟烂后，加少许食盐调味，就可以吃了。
另外，除了直接吃外，大家也可以试试下面这几种做法——
一、鲜菇炒鸡 原料：光鸡半只、鲜香菇75克、生姜2~3片。 方法：将光鸡洗净斩件；鲜香菇用清水冲净，除去杂质；然后将所有原料放进锅内，注入清水三碗（酌量），煲沸后改成文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。此汤有清润养胃的功效。
二、香菇蒸鸡翅 用料：新鲜香菇6～8朵、鸡翅4个。 调料：料酒1小匙、味精少量、胡椒粉少量、砂糖少量、酱油1小匙、麻油2小匙、姜末1小匙、葱白1根剁成碎末。 制作方法：①将香菇向斜切，去蒂；鸡翅除骨洗净，用调味料腌片刻。②将香菇放在碟上，上面铺满鸡翅，隔水蒸熟即成。 三、凉拌香菇 准备材料：香菇、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋清、淀粉、芝麻油、白砂糖、味精、白醋、花椒粉、辣椒面。 开始制作：①将香菇冲洗干净，撕成小块；黄瓜洗净，切片；胡萝卜去皮，切丝。②在碗中放入蛋清、淀粉，调成糊状。③锅内放油，烧成五成热时，将调好的糊倒入锅中，用筷子划散，炸至金黄色捞出。④将上述食材与辣椒面、花椒粉、白砂糖、味精、白醋、香油拌匀即成。 小叮咛：食用前最好用温开水泡一下。