酱腊肉怎么吃好吃？
2018年，我做过一期【 】的节目，专门介绍了如何制作好吃的腊味，节目播出后深受欢迎，观众纷纷留言表示学会了这个方法后做出来家人都非常爱吃。本期继续给大家介绍一下如何做一道好喝的腊肠汤。
【食材准备】 腊肠、菜心、姜末、葱花、盐、鸡精 【制作过程】 1.将腊肠切成薄片，注意薄厚程度要一致； 2.取一口干净的锅，锅底不要放植物油，直接下入腊肠片煸炒，炒的过程中会出油，并且可以将腊肠的香气激发出来； 3.加入开水没过腊肠，大火煮开后转小火慢炖半小时左右； 4.在煮腊肠的同时，可以处理一下菜心。锅中加水，放入少许食盐，烧开后下入菜心焯烫（注意时间不要太长，不然会影响菜心的口感）； 5.等到腊肠熟透后，把切好的姜丝和葱花放入锅中一起煮开，加入少量食盐和鸡精调味即可。 一道美味又简单的腊肠汤就做好了！是不是很简单呢～赶快动手试一试吧～ 除了上面这道汤品外，我还想再教大家两个用腊肠做的快手小凉菜。
【凉拌酸辣藕丁】 莲藕洗净去皮，切成长短适中的段； 锅内加水，放入葱姜料酒，再放入莲藕，开火煮熟（可以用筷子戳一下验证是否熟烂）； 捞起藕丁沥干水分，调入适量食盐、酱油、白糖、白醋拌匀，入冰箱冷藏半小时后即可食用。
【蒜泥白肉】 五花肉用清水冲洗干净，冷水下锅，加入适量葱结、姜块和花椒，开大火煮制成熟（用筷子可以轻松插入猪肉）； 煮好的肉趁热抹上酱油，晾干； 调制剁辣椒酱汁，碗中倒入剁辣椒、生抽、醋、糖、香油调成汁备用； 肉片沾上淀粉，下锅油炸至表面金黄酥脆，捞出沥油； 锅里留底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入炸好的肉片翻炒，调入剁辣椒酱汁，翻炒均匀即可。