牛角椒怎么腌制好吃？
牛角辣椒是青椒的一种，学名柿子椒，又称甜椒、菜椒。未成熟时呈绿色，成熟后变为橙色或红色。它的特点是果形细长如牛角，味辛、甜，微辣，营养丰富，含胡萝卜素10369μg/kg、维生素C50～85mg/dl。我国各地均有生产，以南方为多，主要是作为蔬菜食用。 那接下来就教大家用牛角辣椒来炒一道美味的菜肴吧！
准备食材：牛角辣椒6个（约200克）、猪瘦肉250克、蒜头2瓣、生抽1汤匙、白糖少许、湿淀粉适量。
制作步骤：
1. 将牛角辣椒洗净去籽切片。
2. 烧锅放油，放入辣椒片、蒜粒爆香。
3. 放进猪瘦肉炒至变色，加入生抽、白糖调味。
4. 用湿淀粉勾芡，大火收汁即可。
这就是用牛角辣椒炒出来的美味菜肴了，是不是很简单呢！你学会了吗？