爆青椒怎么好吃吗？
我的一个同事很爱吃爆椒，而且是自己做的，我吃过一次之后被深深的折服了！ 话不多说，先上图 做这个菜的首要条件是有一个好辣椒（一定要够麻！够辣！），然后就是猪肥肉或者五花肉啦~ 首先把买来的辣椒洗干净，去籽(这一步真的很重要，不然满手都是辣椒籽真的很麻烦)，切成小段备用。
切好的辣椒放在干净的锅中，中小火慢慢煎，直到辣椒变软变焦黄，盛出待用。 大火烧锅热油大概500ml左右，加入切好的五花肉，不停翻炒至肉变色，加入酱油、老抽继续炒至上色，接着放入冰糖、大葱、生姜和大蒜，出香味后下入煎好的辣椒，翻拌均匀，大火烧开，小火慢炖3分钟左右。关火让酱汁的味道充分融入到辣椒里，就可以出锅盛盘开动了！ 一盘香喷喷的爆青椒就做好啦！吃起来香辣脆爽，配米饭吃超下饭哦～ 你以为这样就完了吗？爆青椒还可以做成泡椒凤爪、泡椒小鱼干、泡椒牛蛙等等，只要你喜欢，也可以自己试试做一做哦～