糟肉跟什么炒好吃？
我推荐一个我喜欢的做法，用糟肉和毛豆米或者豌豆一起清炒，加点糖和醋，口味酸甜，特别下饭。 具体做法如下： 把买回来的猪五花肉洗干净沥干水分，切成薄片（可以稍微薄一点）； 把切好的肉片放入大碗内，加入生抽、老抽、料酒、白糖和陈醋拌匀，撒上葱花，盖上盖子，入锅蒸40分钟左右（我是直接用微波炉蒸的，设置40分钟，中间拿出来翻拌一下）； 微波炉蒸好的样子，用筷子夹开可以看到漂亮的纹理； 用勺子舀起一勺，感觉稠度刚刚好~ 炒锅里放油，爆香蒜末后下入毛豆米翻炒片刻，加入两小勺白糖和适量陈醋，小火炒至毛豆熟透入味，大概5-6分钟； 最后倒入蒸好的糟肉，大火快速翻炒均匀就可以啦！
PS：这个菜的味道关键是掌握好各种调料的量，尤其是白醋或陈醋，别放多了，味道酸酸甜甜刚好就好～ 另外就是毛豆一定要蒸熟煮透，才能食用哦！