绿豆饼怎么炸好吃？
1. 绿豆淘洗干净，用清水浸泡一天； 2. 取出沥干水分，倒入料理机打成泥状； 3. 加入白糖、猪油（或者黄油）、牛奶调成糊状； 4. 锅内烧开水，把面糊倒进去蒸15-20分钟左右，熟后晾凉待用； 5. 面粉筛两遍，倒入少许泡打粉和色拉油搅拌均匀； 6. 分次加入冷开水调和成软硬适中的面团，盖上盖子饧发1个小时左右； 7. 案板上撒些干粉，防止粘锅。取一块面团，擀成薄片，撒上少许糖，对折再擀薄，切成块 8. 锅里放油，烧热后将切好的绿豆饼放入炸至两面金黄即可。
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改良版：用搅拌机打碎后不用蒸，直接加水和糖油和成大块面团（比做包子面皮稍微软点就行），擀平包入豆沙馅儿，压扁，然后煎熟~超级香的！！