尾骨和脊骨哪个好吃？
作为四川人，虽然自己不吃兔，但接受度很高 于是去年做了一期吃播，测评了一下成都各大火锅店兔肉的好坏 其中评价最好的是成都当地非常出名的火锅——蜀九香 去之前我其实知道他们家有兔肉，但是不知道味道这么好 点单的时候意外发现菜单上面有“麻辣兔脑壳”，有点惊奇 端上来以后才发现原来是一个装饰用的模具。。。
不过这丝毫不能影响我对这家店以及兔肉的喜欢！ 我把这家店推荐给了我所有的小伙伴，无一例外全部认可！ 如果你在成都，真的建议你去吃一顿！保证你会爱上！
当然也有不好的店。比如我去年去试了一家网上的好评餐厅吃饭，点了他们号称是招牌的兔丁，结果非常难吃。后来了解情况后我发现这家店的老板是四川德阳人，而德阳市是我国最大的屠宰场之一。很多人可能不知道，现在国内对活体宠物兔的宰杀手法还很落后，基本都是采用电击法（与电杀畜禽同理），很多饭店吃的兔都是来自这种屠宰场。
因为环境原因，我在这里就不放具体店名了，但是网上都能搜到。如果你在成都，你可以搜一下你吃的店铺名称+差评，一般都排第一，你就知道是不是值得去了…… 除了成都有许多小店也很好，比如我在乐山吃到的一家无名小馆，19块钱一碗的兔腰子面就很不错；还有我在雅安吃的霸王餐，一家叫“老妈厨房”的火锅店，兔肚火锅才18元一位，很新鲜，我吃了两碟。
在川西一些相对欠发达的地区，兔子的味道可能会更好。因为经济水平限制，很多地方还保留了传统的人屠狗厨的方法来宰杀兔子。也就是说，兔兔可能被直接扔进锅里烫死，然后捞出锅来剁碎。不过这些地方的火锅店一般都很隐蔽，而且普遍都不大，如果找起来比较麻烦，所以我也没法给你具体名字。 最后强调一点，无论在哪里吃东西，千万不要被那些长相可爱的宝宝迷惑！