炒粉放什么才好吃？
我做的炒粉不放青菜，只放些豆芽菜或空心菜杆之类的蔬菜作为点缀（其实应该放一些生菜的，但我这里买不到）。 炒粉最讲究的是粉，最好是用干豌豆粉做成粗一点的粉。把米粉用清水浸泡2、3个小时后捞起待用。 我做炒粉放两个鸡蛋，打散后加入少许清水和生抽搅匀待用。
锅里放油，烧热后倒入蛋液，炒熟盛出备用。 接下来放少许油，放入剁碎的郫县豆瓣酱和蒜末炒香，然后把泡好的米粉倒进去炒散，再根据口味调入适量生抽、老抽、白糖炒匀。 最后放入炒熟的鸡蛋，用筷子快速翻拌均匀就可以出锅了！
做好的炒粉可以盛在盘子里面，上面撒一些葱花或者香菜做装饰就可以了。一碗色香味俱全的炒粉就做好啦！
我每次做炒粉都会连吃两碗，真的太美味了！你也能做到碗见底！