叉怎么做好吃？
叉，应该是叉烧吧 叉烧有两种做法，广式和港式，今天做的是港式的，用烤的。 先上食材 猪五花肉（三肥七瘦）750g、姜4-5片、葱1小把、生抽6勺、老抽2勺、料酒3勺、白糖适量
做法：
一、做叉烧酱： 把所有调料混合在一起调成酱汁备用 二、制作叉烧： 猪五花肉用清水洗干净晾干水份 表面用牙签扎无数个小洞洞，方便入味 姜去皮切片，葱切段 锅中不放油，下入切好的葱姜一起爆香 爆香的姜葱倒入调好的叉烧酱中 加入两勺淀粉搅匀成酱料汁 煮锅内注入清水，下少许白糖调味，放入适量的料酒和酱油 大火烧开，小火焖煮约半小时左右，使酱料的味道充分融入水中 关火让酱料浸泡在汤汁里慢慢入味，至少两个小时以上，最好能过夜 把腌渍入味的猪肉整齐地码放在烤箱中，180度烘烤25分钟左右，中间翻面两次 烘烤至八成熟时，刷上一层酱料，继续烘烤七八分钟，即可出炉啦！
做好的叉烧凉却后更适合切片食用 淋上酱汁，配碗白米饭，美味又管饱！