咸鸡腿煮什么好吃？
2、准备好食材 新鲜的鸡腿（或鸡翅），葱白两根，老姜一块，八角一枚，桂皮一片，香叶三片，草果一个，丁香一小撮，干红辣椒两个。 调味料准备老抽、生抽、白糖和食盐各适量。
3、烧开水以后将鸡爪放入，再次沸腾后撇去浮沫
4、加入所有香料，再次沸腾后转小火慢慢炖煮半个小时左右
5、半小时后尝尝味道，适当加减盐的分量，然后转大火收汁
6、留少许汁水在里面不要收得太干了，这样才入味，然后把鸡爪夹出来放到盘子里摆好
7、锅中留底油，放入葱姜和辣椒爆香 8、加入生抽和老抽，再倒入适量清水或者温开水，加入糖和盐，搅匀后小火煮沸
9、把调好的酱汁浇到鸡爪上，最好能浸泡几个小时再入锅蒸制
10、大火烧开后，继续蒸30分钟左右就差不多了，关火让鸡爪在汤汁里浸泡着，会更入味 小贴士 1.鸡爪洗净沥干水以后用牙签或者针在鸡爪表面扎一些小洞，这样更容易入味。
2.香料不要太多了，不然会抢味。
3.不喜欢吃太咸的可以少放一点盐。