韩国章鱼好吃么？
1，首先需要明确一点的是，章鱼（octopus）和鱿鱼（squid）不是一种海洋生物。章鱼属于软体动物，而鱿鱼则是脊椎动物。 二者在营养上的区别除了蛋白质之外就是脂肪了——章鱼的脂肪含量约5%，而鱿鱼的脂肪含量则达到了10%以上；但二者的蛋白质含量都高达16%~20%，碳水化合物的含量也很低。所以从营养价值上来说，二者没有本质的区别，都可以作为优质蛋白的主要来源。
但是！鱿鱼有海生动物的特有营养成分——DHA和EPA，这是对于患有心血管疾病的老年人群来说是最好的脂肪酸。这些脂肪酸还能够起到增强脑功能、防治老年痴呆的作用。 另外，最近有人研究发现，在所有的鱼类及海洋生物中，鱿鱼体内的锌含量是最高的，达到73.67毫克/100克，这对于缺锌的人群来说是个不错的选择，比如孕妇和儿童。
2，那么接下来我们来聊聊章鱼这个神奇的物种吧！虽然叫做章鱼，但它并不是鱼，而是八臂妖怪似的海洋软体动物。它具有柔软的身体、灵活的四肢，以及能够伸缩的触手。 作为一种古老的海洋生物，章鱼已经有4亿年的进化史了。现在它的足迹几乎遍布世界各大洋，甚至可以来到近岸海域。而且因为外形很像昆虫，所以在海洋里爬行的时候，有时候就会像蚂蚁或者蝴蝶一样，被其他海洋生物误以为是昆虫幼虫而吞进肚子。
别看章鱼长得人畜无害，其实它有着很强的生存能力。它可以利用自己长长的腕足抓住猎物，也可以把食物送入口中吸食。如果遇到了危险，它可以通过喷射水流来驱逐敌害，或者在躲避不及的情况下用腕足缠住敌人，然后用吸盘吸附在敌人的身上，同时使体内的色素细胞分泌黑色素使身体变黑以便伪装成敌人。
当然，最厉害的防御武器还是要数它的舌头。当遇到敌人时，它会迅速缩回体内并用自己的舌头攻击敌人，这个时候的舌头仿佛拥有了生命一般，能灵活自如地伸缩，并且具有很强的毒性，足以毒死一个成年人。不过这种舌头的毒素只针对有害的侵入者，对于人类而言可以说是无毒的。