怎么烤黑豆好吃？
做法如下 1.首先把买回来的黑豆用清水浸泡，然后挑出杂质，再次冲洗干净备用；这里提醒一点，洗的黑豆不要一次全部放进去，因为泡的时间比较长，会消耗掉一部分水分，所以建议一会分几次加入清水进去。（我是在前一天晚上把豆子泡上，然后第二天做） 2.接下来就是最重要的炒制环节了！锅中倒入适量食用油，烧热后调成小火，然后放入切好的冰糖或者白砂糖，慢慢炒化。等到冰糖变成焦糖的时候马上关火，然后把洗干净的黑豆倒进来翻炒，使每颗黑豆都裹上一层糖纱。 3.把炒好的黑豆盛出来，放在一旁冷却待用。
4.烤箱预热5分钟，上下火200度（根据自家烤箱脾气调整温度） 把晾凉后的黑豆倒进烤盘里，送入烤箱中层，开始烘烤。注意观察，等到表皮变干，有开裂的迹象就差不多熟了，大约需要8分钟左右。 5.烤好的黑豆装进碗里，趁热吃味道最好，软糯香甜，带有焦糖的独特香味儿~