江西酒糟鱼哪家好吃？
最近我老婆突然爱上了吃酒糟鱼 ，于是就在网上找了找，发现这个江西乐平酒糟鱼还挺有名的，于是就来问问大家，这酒糟鱼真的那么好吃了么？ 话不多说，先上视频，这是刚刚蒸好的鱼肉，看上去就特别有食欲！ 再来说说做法吧，其实非常的简单。
首先将三斤多的鲤鱼处理干净之后切成块状，接着在锅里放适量的油，烧热后放两勺白糖进去开始炒，等糖融化并变成焦糖颜色时，把切好的鱼片放进去快速翻炒，等每片鱼肉上都裹满了糖色的时候就可以关火了。 接下来准备一个盆，把泡发的霉豆腐连汁一起倒进来，然后再倒入半瓶白酒，搅拌均匀之后盖上盖子，放置两个小时左右让鱼肉入味。
两个小时以后，把鱼捞出来，摆入盘子里，再把剩下的汤汁倒一点进去，放入锅中烧开，然后打一个鸡蛋，倒入开水中调成蛋花状，起锅后淋在鱼肉表面就可以了。 做好的酒糟鱼，鱼肉软嫩香甜，微微带着点酒味和霉香味，真的非常好吃又有趣！