猪蹄番茄汤好吃吗？
没喝过，但做法很有意思 原料：猪手、西红柿（大个的）、葱姜蒜、冰糖、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、豆蔻、白芷、干辣椒、花椒 步骤： 1.猪手洗净剁成小块，放入锅中，加清水煮开捞起； 2.准备好香料，我喜欢香料多，比较香！（这里我把香料用纱布包起来了，因为香料比较多，如果直接放锅里，容易糊，而且味道会散在汤汁里，不香了，其实，我是不建议放花椒的，但这次我没忍住） 3.锅中放油烧热，爆香葱姜蒜和所有的香料； 4.加入猪蹄块翻炒一会儿； 5.加入开水，没过猪蹄，大火烧开，小火炖煮一个小时左右； 6.加入切好的西红柿，大火烧开，小火煮十五分钟左右； 7.调入盐，大火收汁即可。 吃的时候拌入葱花或香菜会更香哦～
PS： 1.猪手也就是猪蹄，最好买新鲜宰杀的，这样腥味没那么重，我已经尽量控制去腥了； 2.如果喜欢猪蹄软糯口感的，可以炖两个小时后加一点醋进去，这样可以很容易让猪蹄熟烂噢~ 3.我买的西红柿比较大个，所以没有切，喜欢颗粒感的就切成大块，完全碎的可以直接打成糊状下锅。最后汤汁是浓郁红亮的，看起来很有食欲呢~~~