怎么烤猪好吃？
我家经常吃烤猪，做法比较简单，味道好极了！ 原料：猪瘦肉（纯瘦肉）750g、香葱2根、蒜头4瓣、生姜3片。
调料：生抽2汤匙、老抽小半汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、黑胡椒粉适量、盐适量。
步骤：
1、猪瘦肉冲洗干净，先用刀背敲松筋膜，再用刀切断筋膜，这样吃起来肉会更嫩；
2、切好的猪肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒和黑胡椒粉，搅拌均匀后盖上盖子腌制40分钟左右；
3、香葱、蒜头和生姜清洗干净，香葱切葱花，生姜切片，蒜头整颗不用切开；
4、烤盘底部铺上锡纸，涂上油防粘，把腌好的猪肉放在烤网上，放入烤箱中层，温度设置成230℃，时间设置成20分钟；
5、20分钟后取出烤网，给猪肉翻个面，在表面洒上香葱、姜片和蒜末，再撒上适量食盐拌匀，继续入烤箱烘烤10~15分钟即可。 小提示：
1、买回来的猪肉如果没有马上烤制，需要浸泡在清水中，每隔一段时间充分搓洗一遍，防止肉质发臭。
2、喜欢焦香的口感可以多烤一会儿。 我家烤箱温度比较高，所以最后成品的颜色是挺好看的亮棕色，如果温度比较低，可能需要再烤一会儿哦。