卤羊肚怎么做好吃？
卤味，是我最爱的下酒菜之一！ 说到卤味就不得不提我爱的那家老字号——锦隆酱园。这家开了二十多年的小店，位于无锡惠山脚下，店不大，每天新鲜制作着各类酱菜、酱油等。店里最出名的要数卤味了，卤蛋、卤藕、卤鹅....种类很多。
第一次去的时候，被满满几冰柜的卤味吸引住了，各色各样，看得人眼花缭乱。由于离得不远，后面每次去都会带上两袋回来。 要说卤羊肚怎么做好吃，那可真是有点道道的。
首先，买回来的羊肚需要清洗干净（买来的羊肚会有店家帮你冲洗干净，不过还是自己清洗一下更放心），然后放入锅中加水煮开，再捞起沥干备用。接着在锅中加入生姜、大蒜、青椒、红椒、花椒、桂皮、八角、香叶，然后再放入生抽、老抽、豆瓣酱、白酒进行调味，最后再倒入开水，将切好的羊肚放入锅中炖上两个小时就可以啦~ 最后出锅的卤羊肚红亮诱人。咬上一口，软嫩入味，麻辣鲜香俱全，真不愧是下酒的好菜呀～