刺老芽怎么做最好吃？
刺老芽就是蕨菜，属于野生蔬菜之一 做法也是多种多样，今天分享一个最简单最快手的凉拌做法 首先准备好要做的食材：干蕨菜（或者鲜蕨菜）一把、葱花适量、蒜泥适量、小米椒圈适量、生抽一勺、香醋一勺、白糖一勺、芝麻油一勺、花椒粉少许、胡椒粉少许。
1. 把干蕨菜放在凉水中浸泡，大概两三个小时就可以了（时间不要太久哦） 2. 泡好后用手撕成小条状，清洗干净后沥干水分备用。（如果买的是新鲜蕨菜就更简单了，直接洗净切成小段就够了）
3. 准备一个小碗，放入葱花、蒜泥、小米椒圈、生抽、香醋、白糖、芝麻油和花椒粉调成一碗调料汁。
4. 把调好的酱料倒在蕨菜上，搅拌均匀让每一根蕨菜都被酱料包裹住就可以啦！ 最后点缀点香菜叶，一口下去清新脆嫩，浓浓的春天气息啊～