豆浆鸡怎么做好吃吗？
食材准备：三黄鸡半只、黄豆50克 辅料：盐2勺、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺，香料(八角、桂皮、香叶）适量 做法步骤： 1.准备好所需的材料。 黄豆提前浸泡几个小时，三黄鸡洗干净砍成块状备用。 2锅内放入适量的水，把切成块的鸡肉和泡好的黄豆一起放进锅里，大火煮开后撇去浮沫。 3接着加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、八角、桂皮和香叶，改小火慢炖40分钟左右，然后加入食盐调匀，再煮至汤汁浓稠即可。 这样一锅色香味俱全的豆浆鸡就做好了，端起来咕咚一大口，那个鲜啊！真的不好形容！连喝三大碗都不嫌多。
小贴士： 1.鸡肉的选择上，我比较喜欢肉质紧实的三黄鸡或者清远鸡，这种鸡肉比较韧，有嚼劲。如果是用土鸡炖汤的话，最好选择老母鸡。
2.在炖制的过程中，注意不要揭盖偷看，这样会导致鸡肉失去鲜嫩的口感。