白昌鱼怎么做好吃？
1、糖醋脆皮鱼 食材准备：草鱼一条(青鱼、鲤鱼均可)、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋一个、盐适量、生抽二勺、老抽一勺、陈醋二勺、白砂糖三勺、姜三片、大蒜四瓣、香葱一段、香菜一根； 制作方法： （1）将杀好的草鱼清洗干净，用刀在鱼身上斜着抹一遍酱油，腌制十五分钟入味；
（2）把两勺淀粉、一勺面粉调成糊状后加入一个鸡蛋清搅匀待用；鱼肉上均匀沾一层干面粉；锅中放油烧热，将鱼片放入糊中挂糊并抖散下入油锅炸熟(注意不要炸硬了)；
（3）调好一碗糖醋汁：二勺生抽、一勺老抽、三勺白砂糖、二勺白醋、四勺清水兑在一起搅拌均匀备用；
（4）油锅里留少量底油，下葱姜蒜爆香，倒入糖醋汁，小火煮滚后，放入炸好的带鱼，让糖醋汁完全包裹住鱼体，撒上葱花和香菜即可出锅！
2、番茄烧豆腐 食材准备：豆腐一块、西红柿一个、青椒半个、葱白两根、生抽一勺、白糖少许（可不加）、胡椒粉少许； 制作方法： 豆腐切成块，西红柿切成小块，青椒切片，葱白切丝；锅烧热加油，豆腐先用热油煎至两面金黄盛出待用；锅中再少加点油，放入西红柿炒出汤汁，加一勺生抽、少许白糖提鲜，倒入开水，大火煮开转小火炖几分钟，加入煎好的豆腐，小火焖五分钟左右，最后撒上胡椒粉调味，装盘后可以加少许葱花点缀一下！