龙虾黄怎么做好吃吗？
小龙虾作为人们最喜欢的夜宵之一，它的做法也是多种多样的。今天分享一个最近比较火的小龙虾的做法，粉丝虾球。 首先准备食材：小龙虾、红薯粉丝、鸡蛋、香菜、小葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、食盐、白糖、豆瓣酱、干辣椒、青花椒。 1.处理小龙虾 小龙虾的处理比较麻烦，主要就是把小龙虾里里外外清洗干净。 我比较喜欢买已经处理好的小龙虾，这样比较省事。如果自己处理也可以，把小龙虾的虾腔洗干净，剪去虾脚和虾线备用。
2.做粉丝虾球 小葱切成葱花，大蒜切片，生姜切丝，干红辣椒和青花椒也准备好。 锅中放入适量食用油，油温六成热时加入切好的葱姜蒜、辣椒和花椒爆香。 再倒入一勺郫县豆瓣酱和一勺老干妈豆豉酱炒出红油。 然后倒入清洗干净的小龙虾进行翻炒，加入适量的生抽、老抽、料酒和食盐调味。
小龙虾炒制变色后即可加入清水大火烧开，再转入砂锅小火焖煮20分钟。 在焖煮的过程中，可以准备一些煮熟的粉丝，撒上一小撮香菜提香。
等小龙虾焖好之后，连汤汁一起倒入砂锅中，撒上葱花和香菜即可。
这样做出来的小龙虾红亮诱人，味道香辣入味，粉丝浸透在油亮的汤汁中，一口嗦下去，满满的幸福感！ 你学会了吗？