椰汁鸡哪里的好吃？
作为在海南读书，对海南的各种甜品小吃深有研究的答主（不要脸），来回答一下这个问题！ 要说最正宗的椰汁鸡，那肯定非文昌市清澜镇的“阿伯椰子鸡”莫属了，据说这家店已经开了二十多年，很多外地游客来了都会特地去尝尝，当然也在网上好评如潮。
不过我来告诉你，这家“阿伯椰子鸡”确实不错。但这里的所谓椰汁鸡，其实更像是清补凉里面加了鸡肉粒和花生，而且味道更偏甜，有点像糖水的感觉.... 真正的原汁原味椰香四溢的椰汁鸡应该是这样（来自小红书）：
椰汁比例很重要，太多太稠会腻，太少则不够醇厚，一般店家用的是生椰浆，而这碗椰汁是蒸熟后放凉了再用的，所以颜色看起来会比较清澈。
而鸡肉则是用椰子水煮熟的，应该选择肉质比较厚的鸡腿肉或者鸡翅，这样吃起来比较有嚼劲~ 我吃过的几家专门做椰汁鸡的店，都是直接用椰子水煮开，然后放鸡肉和辅料煮出来的，这种吃法是最接近清补凉的，但是绝对比清补凉要清爽许多。
除了单独吃，我最喜欢就是把鸡切成块拌着饭吃，饭上铺满了嫩黄的鸡肉和翠绿的香菜，闻起来香气四溢，吃一口混合着椰香味的肉，配着清香软糯的米饭，哇~~幸福感满满啊~~ (๑¯∀¯๑) 当然，像我这么讲究的人怎么会只告诉你一家店的名字呢～ 我还总结了一份「海南椰汁鸡大全」，看完保证让你垂涎欲滴～
1、琼海椰子鸡(总店) 地址：海南省琼海市人民路74号之一（近新华书店）
2、万宁和乐镇东园村“周记” 地址：万宁市和乐镇东园村30号之一
3、海口福山豆腐饭店 地址：海口市龙华区金宇东路3-5号（近省林业厅）
4、澄迈马玉昆饭店 地址：澄迈县老城经济开发区永昌路与金环路交会处(近海润广场)
5、临高中山路阿兰奶茶屋 地址：临高县临城中路68号(近中山路步行街)
6、陵水分界线店 地址：陵水县民兴路269号(陵水交警旁)