粉炒怎么做好吃吗？
1、准备用料。 米粉，肉沫，葱蒜香菜，鸡蛋，豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，白糖，花椒粉，熟芝麻。 2、肉沫里加入一勺淀粉，少许胡椒粉抓匀腌制十分钟。 3、鸡蛋磕入碗中搅拌成蛋液备用。
4、锅中烧水，水开后下入米粉，煮至米粉变软无硬芯后捞起沥干水分。
5、调酱汁：两勺豆瓣酱、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、小半勺白砂糖和适量清水搅拌均匀待用。
6、起锅热油，倒入肉沫炒至变色后下葱花和蒜末爆香。 接着放入切好的豆瓣酱，小火炒出红油。然后倒入调制好的酱汁，烧开入味后下入米粉，大火收汁。最后撒上香菜段即可出锅装盘。 一盘香喷喷的香辣粉炒年糕就完成啦~ 年糕的味道和酱香味简直完美融合！ 软糯Q弹的年糕裹着香浓的汤汁，一口下去超满足！ 喜欢甜食的可以加入少许糖调味哦～ 这样做出来的粉炒年糕超级好吃，和饭店里面做的一样美味哟～快来试试！#粉炒年糕##最辣辣的菜# 我之前是不爱吃粉的，因为觉得粉很吸味，容易串味儿，做出来的菜品口味很重。但是！！这个粉炒年糕彻底改变了我对粉的态度，原来粉也可以这么好吃~~喜欢吃粉的你可千万别错过啦！！