小白菜饺子怎么做好吃？
首先，买一把鲜嫩的小白菜（最好用青菜，不过青菜比较烂） 然后，剁碎，越细越好。我喜欢用绞肉机来剁，特别细！ 然后把猪肉（肥瘦相间的）也剁成泥，加入葱姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、香油搅拌均匀，然后再把搅拌好的肉馅放入剁碎的小白菜当中，顺着一个方向搅拌上劲 接着就可以包饺子了，我包饺子的方法和网上其他人不一样→_→我是先把面粉加水和成面团，然后再擀皮儿，很多人都是先擀好皮儿再加入馅儿的吧…… 最后就是下锅煮啦~煮饺子的时候记得点三次凉水哦～这样饺子才不会粘在一起呢~(￣▽￣~)~
1.首先，做饺子皮一定要有一点点的筋性才会更好吃！所以除了水和面粉之外，我们还需要一勺的玉米淀粉(或者土豆淀粉)用来起筋。 2.水的量很重要，如果水少了的话，和出来的面会很硬，如果水多了的话，和出来的面就会软趴趴的没嚼劲。一般我是按照面包机里配的水量来做，基本没问题。
3.和好的面团盖上盖子或者保鲜膜静置半小时左右（这个时间不要忘了给面团揉运动）。
4.接下来就是最重要的擀皮儿步骤了，我一般都是把面团滚圆之后直接擀成薄薄的皮儿，如果大家想要更劲道一点儿的话，可以像包包子一样把面团擀成中间厚、边缘薄的长方形，然后卷起来擀成薄片儿。 5.最后在盘子里面刷一层食用油，放饺子皮儿进去，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷冻过夜即可。想吃的时候拿出来煮就很方便了~