鸡腿如何做好吃还简单？
作为无肉不欢的人，当然会对这道香喷喷的土豆炖鸡腿念念不忘！ 用土豆和鸡腿做的菜很多，土豆烧排骨、土豆煎鸡、炸鸡排等等，但要说我最喜欢的还要数这道土豆炖鸡腿。 首先准备食材，两个大鸡腿、适量土豆、葱姜蒜、香菜。（其实应该买三个鸡腿，一个用来炖，另外两个用来做炸鸡排。） 我一般买鸡腿都会让老板剁成小块，这样比较省事儿~ 然后准备调料，生抽、老抽、料酒、食盐、白砂糖、豆瓣酱、甜面酱。 对，还有最重要的一样东西——冰糖！没有冰糖，做出来的菜味道差点儿意思呢~(￣0￣)~
1.冷水下锅，放入切好的鸡腿，水开后撇去浮沫，加入两三片姜，一勺料酒，小火焖煮20分钟。
2.另起锅烧油，油热后放八角爆香，再倒入豆瓣酱和甜面酱翻炒，炒出红油和香味后，加入适量开水，放入冰糖、生抽、老抽熬至粘稠。
3.把熬好的酱料浇到步骤一煮好的鸡腿上，盖上盖子，小火焖煮20分钟左右，可以让酱料更好的入味。
4.最后大火收汁儿，撒上葱花或者香菜出锅啦^O^ 是不是超简单！而且味道好极了，连汤都喝干净哦~