臭花菜都有什么功效？
芥蓝性味辛平，具有祛风行水、解毒热、祛痰止咳、明目等功效，并有温中和胃之效。据近年研究，芥蓝有抗氧化、抗直肠癌和预防心血管疾病的作用。
芥蓝的营养丰富，是含维生素u和钼最高的蔬菜之一，含有较多的粗纤维和抗胃溃疡的微量元素，经常患胃肠炎、夜盲症、血管硬化等症状者，常食特别有益。
芥蓝鲜品中的蛋白质含量为(2.32±0.63)%，脂肪含量为(0.35±0.05)%，含有较丰富的无机盐及微量核黄素、烟酸、抗坏血酸和胡罗卜素，芥蓝鲜品中含钾和钠较高，分别达到315.4mg/100g和98.8mg/100g。干品的营养成分较鲜品大为提高，含量均明显高于鲜品，蛋白质干品较鲜品提高了5倍，钾含量提高了9倍。干品的钙达到1904.31mg/kg，是奶的3倍，是钙的最佳来源，妇女在乳后，特别需要补充钙质，可以经常大量食用。