牛肉肋条怎么炖好吃？
这个我有权回答！！ 做为在澳洲留学，一年回一次国的牛迷来说，炖牛肉那是家常便饭啊~ 而且澳大利亚的牛肉便宜啊（相比较猪肉和鸡肉），一斤牛腿肉（大块）大概就60人民币左右。 澳洲的超市一般都有卖切好的牛肋骨（配好的）或者切块（可以要求切得大一点）的，这样回家就可以做给爱的人吃啦～ 首先把买回来的牛腩用清水浸泡2小时（中间换几次水），泡出血水；
然后准备香料：八角、桂皮、香叶、干辣椒（可要可不要），然后把香料用纱布包起来； 再准备葱切段儿，姜切片儿； 锅里倒油烧热后，放入葱姜爆香，接着加豆瓣酱炒出红油，放入香料包、生抽、老抽，倒入清水煮开，把洗净的牛肉放入锅中，小火炖1小时左右（用筷子戳一下，如果能轻易戳穿，就说明熟了），关火让牛肉入味儿2-3个小时。
最后大火收汁就行了，收汁的时候一定要不停搅动，防止糊锅。 有时间的童鞋可以在炖前一个小时，把土豆切成块儿，放进去一起炖。那味道真是棒呆～ 没时间的就直接用高压锅熬，省时间又不会烂掉（我是没时间才用的高压锅…） 用砂锅小火慢炖出来的最香了，可惜我没那个耐心哈哈哈