蘑菇炒土豆能吃吗？
说起这两者，确实没有什么关系，也没有听说过以这样的搭配作为食材的菜品；可是有人却觉得蘑菇炒土豆挺好的，所以想亲手做给自己吃，可担心这样的混搭有人食用后会有身体不适，所以就想来咨询一下。其实吧，大多数的食物混在一起吃，都会有不良反应的，只是时间长短的问题，那到底蘑菇炒土豆能不能吃呢？
蘑菇炒土豆能吃么
不能吃，因为这两种食物所含的微量元素会发生化学反应，生成有毒物质，轻者会过敏，严重者有可能危及生命。
1、土豆是碱，蘑菇含有重金属，这两种物质混合后会改变人体酸碱度。
2、同食会引起中毒。
3、两者之间相克，不能同食。
如何烹调更好，更加美味
1、炒制前的蘑菇最好用水焯一下，去掉其涩味。
2、木耳、草菇等食用菌焯过后切时，应将它们浸入冰水中，这样做不但能使其在炒制中不发糊，而且口感特别脆。
3、炒制时，油要充分加热，然后分别将蘑菇和土豆煸干其水份，这样就可以避免吃时会有涩味。
4、味精是蘑菇的克星，做菜时最好不要加味精，或烹制好后等几分钟才加盐和味精。
5、 也可以把蘑菇放在白醋水中浸泡片刻，这样也能去掉其涩味。
6、 虾仁去皮时，在虾仁背朝前，用尖头筷子将虾背剖开，伸出食指，在大拇指尖上沾上少许盐，在虾仁背部轻轻搔几下，再把盐擦净即可。
注意：蘑菇容易发霉，应密封冷藏。食用新鲜蘑菇时，注意清除蘑菇根部。已变黄的蘑菇不要吃，以防中毒。一般蘑菇炒食为宜，炒时洗净，先用沸水焯2~5分钟以去涩味，再用冷水浸泡，这样炒成的蘑菇脆嫩爽口。平菇性凉，虚寒体虚者；患有胃病、高血压、糖尿病、流感、急性肝炎以及肿瘤等病症，忌食平菇。