杨梅泡酒有哪些功效？
杨梅的性味酸、甜，具有消食健胃、解暑除湿、止痢活血、美容减肥、增强食欲等功效。
经常口舌生疮者可取新鲜杨梅10枚洗净嚼服，连服三天即可见效。因其味酸，杨梅具有抑菌收敛作用，对于慢性腹泻、腹痛有一定疗效。
在夏日里，用白酒泡上一些杨梅，吃泡杨梅，喝杨梅酒，生津止渴、消暑解疲，是炎夏的清凉佳品。
中医专家提醒：杨梅不能生食，一定要洗干净后食用，且不能吃得太多，容易伤胃。新鲜杨梅不易保存，最好是在吃之前再买。杨梅在吃之前要用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗一次，这样既可以去除小虫子，也能更好洗涤杨梅。
杨梅泡酒的方法：
鲜杨梅半斤，洗净晒干、置入1斤冷开水的瓦罐中，放入5--7颗冰糖，以竹片压在杨梅上。
封紧盖子，10日后即可开封，放凉，杨梅汁可滴出。
再加冷开水1斤，封紧埋入地下3尺深处7日后即成。