海草有什么功效？
现代研究显示，海草含有较多的碘、钙等无机盐和维生素，可抑制胆固醇在肠内的吸收，阻止肝内胆固醇的形成，降低血液胆固醇浓度。对于冠心病、动脉硬化患者，有较好的疗效，并能预防老年人骨质疏松。海带可为爱美人士减肥、健美。海带胶质能促进体内的淀粉酶、脂肪酶的活性、分解脂肪和糖类，有利减少身体肥肉和减少大便次数。海藻学名叫海带，中医认为它味甘咸性寒凉，入胃、肾经。功能软坚散结、消痰利水。用于瘿瘤、瘰疬、梅毒、水肿等症。
食用海带、紫菜等海藻食物，可以防治由于摄入汞或放射性锶所造成的重金属或放射性污染，因为海藻中所含的钙质和粗纤维都能阻止或减少人体对汞的吸收；海藻中含有一种叫硫酸多糖的物质，具有较强的利尿作用，有助于水代谢受到破坏的水肿患者排除体内多余水分；海藻中的多不饱和脂肪酸、甘露醇和碘等，能防止脂质沉积于血管壁，因而能防止血管硬化，降低心血管系统的疾病的发生率；海藻中所含的色素成分有辅助预防癌症的作用；海藻中的钙质、碘等元素有利于青少年身体和智力发育，所以处于身体和智力生长发育旺盛期的少年儿童宜适当多吃海藻食物。