凉薯煲汤有什么作用?

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凉薯具有清热凉血、利尿消肿的功效,适用于口舌生疮、痈疡肿毒、高血压、糖尿病、肾炎水肿、小便不利等病症。《南宁市药物志》认为,凉薯甘微寒,有清热凉血之功,常用于治疗湿热泄泻、口疮、小儿疳积等。

由于凉薯具有清热去火、凉血排毒的作用而且营养丰富、味道清甜、脆嫩多汁、生熟皆可食用,既可作菜又可当果,是集营养、保健、药用于一身的佳品,因此,利用凉薯制作的靓汤是非常适合夏季饮用,能有效清除内火、保持体内的阴阳平衡,达到养生保健的作用,下面便介绍一款由凉薯为主要食材的靓。

猪月牙骨南北杏凉薯汤的做法

材料:月牙骨750克、南北杏15克、凉薯4个、蜜枣2个、生姜3片。

做法:南北杏浸泡半小时;月牙骨洗净,切块,焯水备用;凉薯去皮,切厚片;锅中放入清水2500毫升和全部食材,武火煮沸后改为文火煲2.5小时,调味饮用。

功效:清热降火、补肺益肾,适宜夏秋换季时体质偏热、熬夜上火所致干咳、痰少质粘难咯、咽喉干痒、心烦少寐、大便干结,以及慢性支气管炎、慢性咽炎、哮喘属于肺肾阴虚者食用。月牙骨是猪尾根骨的下段骨头,为滋补强壮之品,煲汤时有补肺肾、祛风强筋骨、益精血之效。

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